In passato  in Valtellina, così come nella Svizzera Grigionese, la coltivazione industriale non predominava e diverse varietà di piante producevano dei frutti e dei sapori completamente diversi da quelli a cui siamo abituati oggi.

Il progetto degli Orti Storici è nato come esigenza intrinseca alla missione di More Maiorum, la cui ambizione è quella di riportare, anche in Valtellina, i sapori, i prodotti e le forme che erano sulla tavola dei nostri progenitori. Tra gli obiettivi del progetto c’è la volontà di costituire un centro per la salvaguardia della diversità di piante utilizzate in agricoltura per assicurare un futuro agricolo biodiverso.


tratto da MORE MAIORUM – GLI ORTI STORICI