Il Birrificio Artigianale Foglie d’Erba, sorge nel comune di Forni di Sopra, in provincia di Udine. E come recita il suo motto produce la “birra che nasce… dal cuore del Parco delle Dolomiti Friulane”. Questo birrificio, oltre ad avere una produzione artigianale, ha una particolarità che lo contraddistingue: le sue birre sono le uniche a possedere la certificazione PEFC, che garantisce la Gestione Forestale Sostenibile (GFS).

Il birrificio produce tre tipi di birra:

“HARABAN”: birra chiara prodotta in Alta Fermentazione, stile Mountain Pale Ale (°P 12,0 – ° alc.4,8). Ale chiara dal carattere intenso, brassata con lieviti liquidi mono coltura, decisamente luppolata (Baviera, Repubblica Ceca e Stati Uniti) ed armonica, pur di facile beva, grazie ad una gradazione moderata e ad una buona armonia nella miscela dei malti tedeschi e belgi;

“HOPFelia”: birra ambrata prodotta in Alta Fermentazione, stile Herb Ale (°P 13,5 – ° alc. 6,2). Birra dal carattere fruttato ed armonico, mediamente luppolata (Baviera, Slovenia e Stati Uniti), impreziosita dall’aromatizzazione con resina di Pino Mugo dei nostri boschi (creata direttamente nel nostro birrificio) e da spezie (cannella e cardamomo) da Circuito Equo e Solidale;

“ULYSSES”: birra scura prodotta in Alta Fermentazione, stile Old Ale (°P 18,0 – ° alc. 7,5). Ale nera dal corpo complesso ed intrigante, fortemente luppolata (Baviera, Repubblica Ceca e Slovenia) con marcati sentori di cioccolato e caffé in retrogusto e sfumature di resina di abete rosso.