Ingredienti per 4 persone:

5 patate di media grandezza dell’Azienda Agricola Cascine Orsine

1 carota

1 cuore di sedano

1 cipolla

1 bustina di zafferano

olio extravergine d’oliva dell’Azienda Agricola Santucci Giuliano

sale

pepe o peperoncino dell’Azienda Agricola Cà dei Fiori

prezzemolo

grana dell’Azienda Agricola Cascine Orsine

400g di spaghetti biodinamici dell’Azienda Agricola San Cristoforo

Ricetta:

Lava e taglia le patate a dadini, soffriggi in un tegame l’olio il sedano la carota e la cipolla.

Aggiungi le patate, mescola e lascia rosolare il tutto, dopo qualche minuto aggiungi 500ml d’acqua e lascia cucinare mescolando di tanto in tanto; se necessario aggiungi dell’acqua. A metà cottura aggingi il sale la bustina di zafferano e gli spaghetti tagliati a metà.

A cottura ultimata servi il tutto con una manciata di grana, pepe e prezzemolo.

Buon appetito!!!