Vino Rosso Canosa DOC da uve proveniente da agricoltura biodinamica, prodotto dall’Azienda Agricola Cefalicchio.

Denominazione d’origine controllata: Rosso Canosa

Zona di produzione: a ridosso delle colline dell’Alta Murgia ad una altitudine da 250 a 350 metri sul livello del mare, nell’agro di Canosa di Puglia.

Geologia: terreno calcareo, leggermente argilloso, ciottoloso e tendenzialmente siccitoso

Vitigno: Nero di Troia (65%) e Montepulciano (35%).

Sistema di coltivazione: tendone con sesto d’impianto 2,2 x 2,2 che corrisponde ad un numero di piante per ettaro pari a circa 2.100. La resa programmata è pari a circa 120 q.li/ettaro.

Vinificazione: attenta cernita dei grappoli, vendemmia manuale, vinificazione con lieviti autoctoni e con lungo contatto del mosto con l’uva pigiata e diraspata; affinamento in contenitori d’acciaio.

Colore: rosso rubino intenso con tenui sfumature violacee.

Profumo: tenui sentori di marasca e di ciliegia matura.

Sapore: secco ma vellutato, piacevolmente tannico, con spiccato gusto di frutti rossi di sottobosco.

Alcole: 12,50% vol.

Accostamenti: indicato su piatti al forno, carni rosse, formaggi stagionati.

Suggerimenti per il servizio: va servito alla temperatura di 18-20° C.. Per una corretta conservazione del prodotto è indispensabile tenere la bottiglia in luogo fresco.

Sorvegliato da

Consorzio per la Tutela del Vino D.O.C. Rosso Canosa

Termini di pagamento: Il pagamento avviene in maniera anticipata in denaro contante o attraverso Paypal o Postepay

Termini di consegna: La consegna avviene all’indirizzo di chi ha creato il gruppo.

Il Gas si chiude al raggiungimento di un ordine di 6 bottiglie da 750ml, dal costo di 6,90€ cadauna con solidarietà pari al 7%.